Салат класичний
Опис
Просте в приготуванні страва. Давайте приготуємо найпопулярніше блюдо у світі — Салат Цезар. Класичний рецепт було придумано італійським кухарем Цезарем Кардіні, який володів кількома ресторанами в мексиканському місті Тіхуана. Салат Цезар став надзвичайно популярним по всьому світу завдяки простоті приготування та незабутньому смаку. Ділюся класичним рецептом приготування — тепер ви завжди будете знати. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, ось — всі необхідні нам інгредієнти. Відразу зроблю застереження: я використав уже готовий соус Цезар (привезли з Європи, щось схоже продається і в нас), однак якщо його немає — соус для цезаря можна приготувати й самому. На цьому сайті є рецепт.
- 2
Крок 2
Листя салату я використав свіжі, вирощені власноруч на своїй дачі. Салат має бути максимально свіжим і якісним, щоб Цезар вийшов смачним.
- 3
Крок 3
Шматок курячого філе потрібно цілком обсмажити на сковороді-гриль або звичайній сковороді. Приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку, доки не утвориться міцна скоринка. Усередині м'ясо має залишатися соковитим. Яйця зварити вкрутую і нарізати скибочками.
- 4
Крок 4
Повторюся, соус і гренки в мене вже готові, однак якщо в вас їх немає — гренки можна приготувати, підсмаживши невеликі шматочки хліба на сухій сковороді або запікаючи їх у духовці, а рецепт соусу для цезаря є на цьому сайті.
- 5
Крок 5
Пармезан натираємо на найдрібнішій тертці, петрушку добре промиваємо.
- 6
Крок 6
Листя салату на хвилину обдаємо окропом, після чого воду зливаємо, даємо листям обсихнути і руками рвемо їх на довільні шматочки (кому як більше подобається — комусь більші, комусь менші).
- 7
Крок 7
Куряче філе також нарізаємо на гарні шматочки або шматки іншої форми, головне — не дрібнити. Шматочки курки мають бути досить великими.
- 8
Крок 8
Петрушку рвемо руками або дрібно нарізаємо. Але, знову ж таки, не занадто дрібно — вона має відчуватися в салаті.
- 9
Крок 9
Справа за малим. На дно салатниці викладаємо листя салату та петрушку, додаємо соус для цезаря та трохи пармезану, перемішуємо. Зверху викладаємо нарізані яйця, курку та сухарики, а потім посипаємо все страву пармезаном. Готово!