Catalog

Pasta

Recipes found: 659

Отбивная по-итальянски

Отбивная по-итальянски

Уж не знаю, почему эти отбивные назвали именно итальянскими. Не уверен, что сами итальянцы едят что-то подобное - скорее всего, это блюдо называется "отбивные по-итальянски", потому что ингредиенты используются типично итальянские - телятина, моцарелла, томатная паста, орегано. Впрочем, какая разница, как это блюдо называется - главное, что получается очень вкусно :) Прошу любить и жаловать - простой рецепт отбивных по-итальянски

Диетическая паста

Диетическая паста

Итальянская кухня полна диетических рецептов. Например, диетическая паста с песто из петрушки - весьма диетическое (если не переусердствовать с порцией) блюдо, которое благодаря своему великолепному вкусу помогает избавиться от мучений, свойственных сидящему на жесткой диете человеку :) Моей жене, когда она худела, это блюдо очень нравилось - по ее словам, диетическая паста настолько вкусна, что после нее никаких жирных блюд не хочется. Действительно, если использовать хороший пармезан и свежую петрушку, паста получается добротной. Конечно, если постоянно есть такую пасту и больше ничего не делать - не похудеешь, но полноценную трапезу она заменить может. Благо и готовится очень быстро. Удачи в приготовлении

Паста с сушеными помидорами

Паста с сушеными помидорами

Блюдо готовится без лишних сложностей. Мужчину-мясоеда этим блюдом вряд ли накормишь, конечно. Но с функцией легкого обеда или ужина для тех, кто на придерживается диеты, паста с сушеными помидорами может справиться замечательно. Вкусовая гамма блюда получается невероятно насыщенной, от нее прямо веет итальянской гастрономией - ингредиенты ведь самые что ни на есть итальянские. Как и почти все итальянские блюда, паста с сушеными помидорами готовится очень просто, но получается - вкусной, оригинальной и весьма легкой Готовое блюдо можно подавать к столу.

Запеченные спагетти с сосисками

Запеченные спагетти с сосисками

Блюдо готовится без лишних сложностей. Долгое время я не видел смысла в том, чтобы запекать спагетти. Ведь прежде, чем запекать, их нужно отварить до готовности - а зачем вообще запекать то, что уже готово? Запекание спагетти мне казалось какой-то лишней, ненужной процедурой, отделяющей меня и прием пищи. Однако однажды я все-таки попробовал запеченные спагетти с сосисками и понял, зачем их запекать. Не скажу, что это гораздо вкуснее, чем обыкновенная паста - но вкус все-таки существенно отличается. Рекомендую попробовать. Итак, запеченные спагетти с сосисками Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста со шпинатом и артишоками

Паста со шпинатом и артишоками

Блюдо готовится без лишних сложностей. Не стоит бояться артишоков - это очень вкусный и полезный овощ, приготовить который - проще простого. Для знакомства с этим овощем прекрасно подойдет паста со шпинатом и артишоками - простое итальянское блюдо, которое особенно хорошо идет в летнюю пору, когда жирных и мясных блюд организм не хочет, предпочитая питаться более здоровой и легкой пищей. Buon appetito, amici Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста орзо с овощами

Паста орзо с овощами

Ниже я расскажу подробнее,

Паста со свежими овощами

Паста со свежими овощами

Блюдо готовится без лишних сложностей. Пасту со свежими овощами я обычно готовлю летом у себя на даче - когда свеженьких, своими руками выращенных и невероятно вкусных овощей полно, и когда вообще есть что-либо, кроме свежих овощей, грешно. Паста со свежими овощами готовится до безумия просто, овощи практически не подвергаются никакой термальной обработке, паста получается особенно свежей, ароматной... Не блюдо, а витаминная бомба. Настоятельно рекомендую попробовать, как только достанете хорошие овощи! :) Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста

Паста

Блюдо готовится без лишних сложностей. Паста "Помодоро" - это квинтэссенция всей итальянской кулинарии, это ее производная. Во-первых, ингредиенты этого блюда являются типично итальянскими - паста, помидоры, оливковое масло, моцарелла. Во-вторых, девиз этого блюда "быстро, просто и очень вкусно" полностью совпадает с девизом всей итальянской кухни. Готовится это блюдо буквально минут 15-20, однако получается оно невыразимо вкусным. Не сказка ли это в условиях цейтнота? :) Готовое блюдо можно подавать к столу.

Жареные креветки с томатной пастой

Жареные креветки с томатной пастой

Рецепт не отнимет много времени. Томатная паста — идеальный соус для ароматных креветок, не забудьте подать их с бокалом охлажденного пенистого пива! Можно приобрести любой сорт креветок — они все будут съедены за пару минут. Добавляйте чеснок и лимонный сок — они идеально оттеняют вкус морепродуктов Подавайте горячим.

Паста с жареными креветками и лимонно-чесночным маслом

Паста с жареными креветками и лимонно-чесночным маслом

Блюдо готовится без лишних сложностей. Делюсь с вами универсальным способом приготовления креветок. Вообще, жареные креветки с лимонно-чесночным маслом изначально задумывались как блюдо на гриле, однако несколько раз я пробовал готовить это же блюдо в домашних условиях - тоже получалось очень вкусно. Если будете готовить не на природе, а дома, то блюдо отнимет у вас полчаса времени, не больше. Уверяю, если сделаете все по рецепту, вам очень понравится. Вкуснее креветок вы не пробовали :) Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с креветками и соусом

Паста с креветками и соусом

Блюдо готовится без лишних сложностей. При всей своей видимой сложности готовится паста довольно просто и быстро. А если взять готовый соус "Песто", то его можно сделать меньше чем за полчаса. Креветки можно взять любые, но если будут свежие, их время приготовления увеличится. Пасту можно взять любую, но обязательно из твердых сортов и не короткую. Сверху готовое блюдо можно посыпать тертым сыром Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с фаршем и белыми грибами

Паста с фаршем и белыми грибами

Для приготовления берите макароны из твердых сортов и варите, чтобы они были почти готовы. Белые грибы можно взять свежезамороженные, они не утрачивают свой вкус и аромат. Я использовала куриный фарш, но можно взять свиной, индюшиный или говяжий. Но учтите, что время приготовления фарша изменится. Сыр лучше всего взять хорошо плавящийся, но с неярким вкусом

Сырная паста, запеченная в духовке

Сырная паста, запеченная в духовке

Блюдо готовится без лишних сложностей. Люблю итальянскую кухню за то, что в ней уникальнейшим образом сочетается простота приготовления и выдающийся по вкусовым качествам результат. Вот и сырная паста, запеченная в духовке - простое (даже в какой-то мере примитивное) в приготовлении, но нереально вкусное блюдо. Особенно если сыр брать не из дешевых, а какой-нибудь хороший, настоящий пармезан. Даром что блюда без мясо - съедают с огромным удовольствием даже мясоеды Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с говядиной в томатном соусе

Паста с говядиной в томатном соусе

Блюдо готовится без лишних сложностей. Пасту для этого рецепта можно использовать любого вида: спагетти, ракушки, рожки, перья и т.д. Несмотря на привычный набор продуктов, блюдо получается вкусное и гармоничное. Идеальное решение для семейного обеда или ужина, готовится очень просто! Попробуйте, вам непременно понравится! Говядину по желанию можете заменить на любое мясо или даже фарш, специи и пряные травы добавляйте по вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с осьминогом в томатном соусе

Паста с осьминогом в томатном соусе

Блюдо готовится без лишних сложностей. Паста для приготовления может быть любой, но обязательно из твердых сортов пшеницы. Время может быть больше или меньше в зависимости от размера осьминога и какую его часть берете. Щупальца с крупными присосками готовятся долго из-за присутствия коллагена, который и делает мясо жестким. На особь весом в один килограмм потребуется не менее 60-70 минут. Для соуса можно взять и свежие томаты предварительно измельчив в блендере Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с соусом из осминога

Паста с соусом из осминога

Блюдо готовится без лишних сложностей. Лучше всего для этого блюда взять осьминога менее одного килограмма, он намного нежнее и не потребует длительной варки. Если у вас особь больше, то на каждый килограмм веса нужно 60-70 минут. Пасту можно взять любую, но лучше всего сюда подойдут мелкие ракушки, спагетти или широкая лапша. Оливки можно заменить маслинами и даже каперсами Готовое блюдо можно подавать к столу.

Тесто пасты

Тесто пасты

Блюдо готовится без лишних сложностей. Паста делается только из муки твердых сортов, еще лучше из специальной муки для пасты. Сделанную пасту можно использовать сразу или подсушить ее в духовке и хранить в течение 3-4 дней в закрытой таре Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с филе минтая

Паста с филе минтая

Чтобы не перебивать вкус рыбы, предлагаю добавить немного лука и томатный соус. Паста прекрасно сочетается с рыбой, при подаче добавим немного зелени. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием

Паста классическая

Паста классическая

Для пасты "Болоньезе" подойдет любой вид макарон из твердых сортов. Фарш можно взять готовый, но лучше всего приготовить его дома. При желании в соус можно добавить базилик, белый или зеленый перец. Чтобы готовые макароны не слиплись, добавьте при варке немного растительного масла или просто смешайте их с маслом после приготовления

Сырно-сливочная паста с морепродуктами

Сырно-сливочная паста с морепродуктами

Рецепт не отнимет много времени. Пасту с сыром и сливками подают только в горячем виде, так как в холодном она слипается и ее невозможно порционно разделить. Сыр используйте по своему вкусу, равно как и вид пасты: спагетти, лингвини, тальятелле или вермишель Подавайте горячим.

Люля-кебаб из куриного фарша в духовке

Люля-кебаб из куриного фарша в духовке

Рецепт не отнимет много времени. Румяные люля-кебаб подаются к столу горячими с чесночным соусом или сметаной, аджикой или горчицей. Не забывайте и про гарнир: каша, паста, овощной салат идеально подчеркнут вкус приготовленного мясного блюда Подавайте горячим.

Паста с мидиями, креветками и кальмарами

Паста с мидиями, креветками и кальмарами

Блюдо готовится без лишних сложностей. Морепродукты для приготовления блюда можно приобрести по отдельности, а можно в виде морского коктейля. Он доступен в супермаркетах в замороженном виде, поэтому не забудьте его разморозить заранее, минимум за полчаса до начала приготовления Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с окунем в сливочном соусе

Паста с окунем в сливочном соусе

Блюдо готовится без лишних сложностей. Одной рыбкой невозможно накормить семью из 2-3 человек, а вот в таком виде очень даже можно. Если любите, чтобы соуса было больше, то дополнительно можно добавить воду или бульон Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с крабом в сливочном соусе

Паста с крабом в сливочном соусе

Пасту для приготовления можно взять любого вида. Сегодня я сделаю ее с фарфалле, но прекрасно подойдет и пене и лапша. Если у вас краб сырой, предварительно его нужно отварить и только потом очистить от панциря. Или возьмите уже очищенное мясо краба

Паста с красной рыбой и красной икрой

Паста с красной рыбой и красной икрой

Существует стереотип, что роскошные и утонченные блюда - это лишь какие-то очень сложные в приготовлении деликатесы, из-за которых нужно несколько часов отплясывать у плиты и демонстрировать высочайший класс кулинарного мастерства. Ничего подобного - деликатесное блюдо можно приготовить очень быстро и просто. Паста с красной рыбой и красной икрой - именно такое простое, но очень вкусное блюдо. Готовится такая паста менее получаса, но получается - объедение. И на стол дорогому гостю такое блюдо поставить не стыдно - язык не повернется назвать такое блюдо простым или обыденным. Словом, пробуйте. Удачи в приготовлении

Паста с вином

Паста с вином

Для приготовления пасты "Болоньезе" в домашних условиях можете использовать как свежие помидоры, так и в соку. Летом можно добавить в соус свежий базилик и орегано, с ними соус станет еще вкуснее и ароматнее

Пенне с тунцом

Пенне с тунцом

Этот быстрый, пикантный ужин наполнен ароматами Средиземноморья. Паста пенне идеально сочетается с тунцом, томатами, сыром. Это самое настоящее итальянское блюдо, которое сможет приготовить каждый

Юветси с курицей

Юветси с курицей

Блюдо готовится без лишних сложностей. Орзо — это паста в виде зернышек риса из твердых сортов пшеницы. Для Юветси можно брать любое мясо, но с курицей оно готовится быстрее и нежнее. Не отказывайтесь от добавления корицы, она прекрасно дополняет блюдо Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с сыром

Паста с сыром

Рецепт не отнимет много времени. На самом деле у каждой итальянской хозяйки есть свой рецепт данного блюда. Постараемся сегодня приготовить приближенный к классическому вариант пасты болоньезе с фаршем. Самое важное в приготовлении этого блюда — соус, он не должен быть жидким, а наоборот, напоминать по консистенции рагу. В Италии соус тушат в течение 4-6 часов на очень медленном огне. У меня на такой длительный процесс приготовления нет времени, однако если вы располагаете им, то попробуйте. Соус болоньезе можно приготовить заранее, он спокойно хранится в холодильнике 3-4 дня, часто его даже замораживают, так он сохраняется до месяца и более Подавайте горячим.

Паста с креветками а-ля по-японски

Паста с креветками а-ля по-японски

Рецепт не отнимет много времени. Красочное блюдо в японском стиле идеально для легкого обеда или ужина. Вы можете заменить острый перец болгарским любого цвета, а также присыпать пасту кунжутом. Подавайте ее к столу теплой, не забывая про различные соусы Подавайте горячим.

Паста

Паста

Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления кремового соуса вы можете использовать сыр Пармезан, Грана падано или Пекорино романо. Сливочное и оливковое масло появилось в рецепте не так давно, уже в современной версии, в классическом римском рецепте сыр смешивается просто с водой, в которой варилась паста Готовое блюдо можно подавать к столу.

Паста с помидорами и чесноком

Паста с помидорами и чесноком

Ниже я расскажу подробнее,