Catalog

Pickling

Recipes found: 13

Варенье из физалиса с апельсином

Простой способ заготовить впрок. Многие думают, что физалис используют только для украшения и часто называют это растение китайскими фонарикам, так как они имеют довольно похожий вид. Однако есть несколько разновидностей физалиса, который можно употреблять в пищу. Эти плоды можно не только употреблять в свежем виде или варить варенье. Физалис так же используют при приготовлении супов, салатов, закусок, мясного рагу или готовят из него икру. Из физалиса так же можно приготовить компот, добавить к овощам перед маринованием или засолкой, а так же сделать цукаты или мармелад. Сегодня я расскажу о необыкновенном варенье из физалиса, которое просто невозможно обойти стороной. Лакомство имеет ярко выраженный апельсиновый вкус и понравится даже маленьким сладкоежкам. Обязательно приготовьте при возможности! Из указанного количества получается примерно 3 баночки по 300 мл Банки хранятся до года в прохладе.

Read recipe→

120 min4 serv.

Маринование шампиньонов

Идеально для запасов на зиму. Вам будет интересно узнать о том, Заготовка готова к хранению на зиму.

Read recipe→

1140 min4 serv.

Грузди маринованные

Простой способ заготовить впрок. Маринование груздей отличается от соления тем, что при мариновании грибы нужно отваривать. То есть, этот процесс автоматически становится более безопасным к употреблению. Поскольку я достаточно наслышана о разных пищевых расстройствах, то стараюсь готовить максимально безвредную пищу и мне этот рецепт подходит Заготовка готова к хранению на зиму.

Read recipe→

1380 min4 serv.

Чесночные стрелки

Самый распространенный способ их приготовление – это маринование на зиму. Это отличная закуска под рюмочку, когда встречаетесь с друзьями. Их можно нарезать мелкими кусочками или оставить длинные пагоны. Их можно закупорить с ароматными травами, перцем, огурцами, томатами и синими Храните в прохладном тёмном месте.

Read recipe→

240 min4 serv.

Соление грибов на зиму

Простой способ заготовить впрок. Существует два основных способа приготовления консервированных грибов: маринование и соление. Маринованные грибы готовят с солью и уксусом (а иногда и с сахаром), тогда как соленые просто с солью. Специи могут варьироваться, но чаще всего используются чеснок, укроп, черный перец горошком и лавровый лист Храните в прохладном тёмном месте.

Read recipe→

15 min4 serv.

Лук маринованный

Маринование лука — очень простой и быстрый процесс. Это не только универсальная закуска к любому гарниру или мясному блюду. Маринованный лук можно класть на бутерброды или добавлять в овощной салат Храните в прохладном тёмном месте.

Read recipe→

1380 min4 serv.

Дайкон по-корейски

Заготовка на зиму в домашних условиях. Редька дайкон - один из самых популярных продуктов в Азии. Ее маринуют, жарят, варят, делают из нее салаты. Один из самых простых способов приготовления дайкона — маринование. Чтобы приготовить дайкон по-корейски, возьмите две средние редьки по размеру, хватит двухлитровой банки под них (можете приготовить две литровые банки) Подавайте к столу или храните в кладовой.

Read recipe→

30 min4 serv.

Закуска из лука на зиму

Домашние заготовки хранятся долго. Маринование избавляет лук от чрезмерной жгучести, а пряности и приправы придают отличного вкуса и аромата. Пряности берите те, какие вам больше нравятся и к которым вы привыкли. В этом рецепте я хочу рассказать, Подавайте к столу или храните в кладовой.

Read recipe→

60 min4 serv.

Маринование стрелок чеснока

Заготовка на зиму в домашних условиях. Проходя по рядам гипермаркета, я увидела эти стрелки на витрине. Купила и была поражена таким манящим чесночным вкусом... Свежие и острые, с приятной кислинкой. И решила научиться готовить такое дома, ведь это во много раз дешевле! С удовольствием делюсь с вами потрясающей своей находкой

Read recipe→

40 min4 serv.

Marinating bell peppers

I'm sharing a time-tested recipe for marinating bell peppers. Essentially, the method is no different from pickling other vegetables such as zucchini or eggplants. But on their own, the peppers can turn out overly "pickled," so you won't fully taste their flavor. That's why I still recommend preserving them together with cucumbers or tomatoes: "as a set," they turn out truly delicious. Store in a cool, dark place.

Read recipe→

180 min4 serv.

Salted milk mushrooms without boiling

Homemade preserves keep for a long time. This method of preparing salted saffron milk caps without boiling does take a bit more time than regular pickling or salting with boiling, but the mushrooms turn out crisper and juicier! Although I did tweak this classic recipe for salted saffron milk caps without boiling a little—I boiled the salted mushrooms for an extra 20 minutes even though the recipe didn’t call for it, so you don’t have to boil them at all either. The preserve is ready for winter storage.

Read recipe→

60 min4 serv.

Quick Salted Milk Mushrooms

This simple salted milk-cap mushroom recipe is quick and easy; of course it borders on pickling, but it cooks much faster, don’t you agree! If you want crunchier and saltier mushrooms, use half as much water when cooking and twice as much salt. Happy cooking! Serve at the table or store in the pantry.

Read recipe→

60 min4 serv.

Marinated Green Beans

There is nothing simpler than pickling asparagus beans. And the dish turns out fit for royalty! With pickled beans, besides eating them as they are, you can make various salads. They also work well in stews and soups. So pickling asparagus beans for winter is very worthwhile. And it is worthwhile not only because they will help any homemaker quickly prepare a tasty dish, but also because beans contain a great many vitamins and trace elements. The simple step-by-step recipe for pickling asparagus beans is as follows: 1. Rinse the beans, trim the ends, cut into even sticks (if the beans are long), and boil for 5 minutes. Add the beans to the water once it is boiling. 2. Prepare the jars—sterilize and dry them. 3. Peel the garlic cloves and rinse the dill sprigs. 4. Place one garlic clove and one dill sprig in each jar. Drain the beans through a colander and pack them into the jars up to the shoulders as well. 5. Make the brine. To do this, bring water to a boil in a saucepan, add salt, sugar, and vinegar. Once the salt and sugar have dissolved and the water is boiling, pour it over the asparagus beans. 6. Seal the jars immediately with sterile lids, turn them upside down on a blanket. Wrap with another blanket and leave until cool. Pickled asparagus beans are ready! Use them as an appetizer, side dish, in salads and sauces. Serve at the table or store in the pantry.

Read recipe→