Сос з памідораў і часныку
Мінімум інгрыдыентаў — адрозны вынік. Да ўвагі — класічны рэцэпт соусу з памідораў і часныку, і галоўная яго перавага ў тым, што толькі ад вас залежыць, будзе ён больш вадкім ці густым, вострым ці слодкім. А гэтага нельга сказаць пра кетчупы і соусы з банкі, ці не так? Таму варта навучыцца гатаваць самім, тым больш што гэта вельмі проста. Глядзіце:
1. Спачатку добра прамываем памідоры, ашпарваем кіпятком і знімаем скурочку.
2. Зеляніну прамываем і дробна нарэжам.
3. Лук і часнык чыстым і таксама нарэжам адвольнымі кавалачкамі.
4. Пакладзём лук, часнык і зеляніну ў блендэр і збіваем да аднастайнасці. Павінна атрымацца зялёная масса.
5. Да зеляніны дадаем памідоры і ўсё разам змешваем.
6. Цяпер у каструльку з цялстымі сценкамі наліваем аляйную алею і падгрэваем на пліце. Дадаем сумесь з блендэра.
7. Даводзім сумесь да кіпення, салім і дадаем цукар паводле смаку. Калі хочаце больш вострага — можна дадаць гарбаты перчык, памелены ў блендэры.
8. Цяпер трымаем на малым агні пад крышкай, пакуль соус не атрымае патрэбную вам кансыстэнцыю. Гатова!
Я люблю вадкія соусы, якія выкарыстоўваю як запраўку для салатаў ці як падліўку да мяса, таму на ўсю прыгатаванне ў мяне пайшло палгадзіны, але калі вы любіце густыя соусы, давядзецца пастаяць каля пліты даўжэй.
Такі просты рэцэпт соусу з памідораў і часныку добра падыходзіць для тых, хто жадае атрымаць універсальны соус — для гарніроў, піцы, запраўкі першых страв і г.д.
Прыемнага прыгатавання!
Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Чытаць рэцепт→
