Базылікавы соус
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Калі вы любіце зялёны базілік, як люблю яго я, абавязкова прыгатуйце такі соус. Ён незаменнік у летні час як заправа для салатаў, для макаронаў, кукурузнай гуркі, да варанага ці зьпечанага бульбяну, а таксама яго можна падаць да мяса, рыбы і г.д. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для соусу.
- 2
Крок 2
Свежы базілік прамыйце, абсушце і нарэжце вялікімі кавалкамі. З'ячнок ачысьціце і таксама нарэжце палоскамі. Грецкія арэхі падсмажце на сухой скавародцы некалькі хвілін — так іх аромат і смак стануць больш насычанымі.
- 3
Крок 3
У чашу блендэра (дробілкі) пакладзіце падрыхтаваны базылік, арэх і часнык. Дробіце да аднолькавай крошкі, пасаліце па смаку, улійце аляйнае алею, ваду і зноў збіце, пакуль соус не стане аднолькавым.
- 4
Крок 4
Пералейце прыгатаваны соус у падыходную страву. Яго кансыстэнцыя атрымліваецца не густая (як у соуса "Песта").
- 5
Крок 5
Дадайце цёрты пармезан, перамяшайце. Пералейце соус у падыходную банку і захоўвайце ў халадзільніку 5-7 дзён.
- 6
Крок 6
Падавайце да любых страв.