Зімовы суп з індзячынай

Апісанне

Гэты суп можна прыгатаваць і з курыцы, падставіць рыс на чарвоную чачэвіцу ці дроблёны гарох, дадаць маліну, прыправіць спецыямі і травамі, такімі як куркума, цым'ян або ружмарын. Калі выкарыстоўваць напераддзе звараны рыс, то суп можна прыгатаваць усяго за 40 хвілін. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Заварыце рыс згодна інструкцыі на ўпакоўцы.

2. 2

   Крок 2

   У вялікай таўстасценнай кастрылі або казане на сярэднім агні растапіце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Дадайце нарэзаныя пласцінкамі грыбы і пасмажце, перамешваючы, пакуль уся вільгаць не выпараваецца.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце яшчэ 1 ст. л. масла, дробна нарэзаны лук і сельдэрэй. Гатуйце яшчэ 4-5 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Паменшыце агонь да мінімуму, дадайце пасечаны часнык, арэгано, парашок цыбулі, прыправу для курыцы і варыце яшчэ 1 хвіліну.

5. 5

   Крок 5

   Улійце курны бульён, давядзіце да кіпення, паменьшыце агонь і варыце суп 10-20 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   У невялікай скавародцы або сотэйніку на сярэднім агні растапіце 3 сталовыя лыжкі масла да ўтварэння пузрыкоў. Дадайце мукі, перамяшайце і пасмажце мукі на слабым агні да светла-залатістага колеру прыкладна 6-8 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Дадайце муковую сумесь у суп па 1 ст. л., перамешваючы. Варыце суп на малым агні яшчэ 5 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Пакладзіце ў суп свараны рыс, сваранае цючка, нарэзанае кубікамі, пасаліце па смаку. Падавайце зімовы суп гарачым.