Зімовы суп з памідораў
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Таматныя супы можна гатаваць і зімой, і летам. Ад сезона залежыць, якія таматы будуць у вас пад рукой. Летам, вядома, лепш выкарыстоўваць свежыя таматы, а зімой можна ўжо выкарыстоўваць і кансерваваныя, і нават таматную пасту. Я прапаную рэцэпт. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры памыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Петрушку памыйце і дробна нарэжце. Змяшайце памідоры, петрушку з цукрам, мускатным арэхам, перцам і лавровым лістом.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце і дробна нарэжце. Падсмажце лук на раслінным алеі да залатога колеру.
- 3
Крок 3
Дадайце да луку памідоры з петрушкай. Пасмажце некалькі хвілін, пакуль памідоры не прытушацца.
- 4
Крок 4
Бульён улійце ў кастрылю і давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
У гаршчок з падсмажанымі агароднінамі наліце бульён, накрыйце крышкай і тушуйце 10 хвілін.
- 6
Крок 6
На скавародзе растапіце сметанковае масла, дадайце мукі, мускатны арэх, пасмажце да залатістага колеру.
- 7
Крок 7
Калі мука падрумяніцца і прымае арэхавы аромат, дадайце яе да памідораў. Дадайце смятану і варыце некалькі хвілін да загусцення.
- 8
Крок 8
Пасаліце і здробіце суп у блендэры да аднастайнасці. Суп гатовы!