Зімовы салат з калбасай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання такога салату незвычайны, але страва атрымліваецца пажыўнай і сытнай. Акрамя калбасы, я выкарыстоўваю яшчэ пасту твёрдых сартоў, балгарскі перац, руколу і асаблівы заправак. Такі салат можна падаць нават без гарніру. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу блендара дадаю паслядоўна інгрыдыенты для соусу: аляйвы, вінны вінэгret, 1 зябёлак часныку, гарчыцу, арэгано, шчапотку солі і меленага перцу.
- 2
Крок 2
2. Змяшаю ўсе інгрыдыенты, пакуль соус не набудзе белага колеру і не стане падобны на смятанковы.
- 3
Крок 3
3. Макароны з твёрдых сартоў зварваю, потым зліваю ў друшляк і прамываю.
- 4
Крок 4
4. У мяне дамашнія кабаскі, якія падсмажваю на патэльні, а пасля нарэзаю кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Прамываю перац, разразаю яго на 2 часткі, прыбіраю насенне і нарэзаю тонкімі пласцінкамі, маларэлу нарэзаю кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Рукколу прамываю пад цягнікам бягучай вады і высушваю салфеткамі, парву яе невялікімі кавалачкамі і перакладаю ў місочку. Дадаю да рукколе ў місочку калбаскі, перац балгарскі і масарэлу.
- 7
Крок 7
7. Выліваю падрыхтаваную раней застужку ў салат.
- 8
Крок 8
8. Дадаю пасту да салаце, перамешваю.
- 9
Крок 9
9. Гатовы салат падаю адразу ж пасля прыгатавання, не настаю яго.