Зімовы гародні суп
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп – кароль зімовага меню. Гэта брытанская рэцэптура прыгатавання гародніннага супу. Яго гатуюць як асноўнае страва, пераважна зімой, бо ён вельмі смачны, насыцісты і прыемны ў халодную пару. Суп атрымліваецца вельмі густым і наварыстым. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сярэднюю кватлі ўліць курны бульён. Дадаць ячны бульбаш і варыць на слабым агні. Перыядычна мешаць.
- 2
Крок 2
2. Партрэсіце моркву, цыбулю-парэй, пастарнак і сельдэру маленькімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Уліць віно ў іншую вялікую каструлю і дадаць цыбулю-парэй. Давесці да кіпення і кіпяціць на самым малым агні прыкладна 5 хвілін, накрыўшы крышкай. Нескалькі разоў перамешаць, каб цыбуля-парэй не прыгарэла да дна каструлі. Дадаць астатнія агароджыны ў вялікую каструлю. Кіпяціць яшчэ 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Пераліць бульён са сярэдняй у вялікую кастрылю з гароднінай. Дадаць таматную пасту і лавровы ліст. Давесці да кіпення і кіпяціць на самым малым агні працягам 25 хвілін, часцяком перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай на стол зрабіце тосты, пасаліце суп чорным перцам і петрушкай. Падавайце суп разам з тостамі.