Зялёны салат з курыцай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. З-за вялікай колькасці зеляніны і гародніны салата атрымліваецца вельмі карыснай. Марожаны зялёны горшак можна замяніць на маленькія стручкі свежага гарошку. Пры жаданні можна дадаць іншыя гародніны. Замест курэй грудкі можна ўзяць філе бедрышак або індзячына. Такі салата лепш падаваць адразу або паліваць безпасрэдне перад падачай. Лімонны сок можна замяніць на вінны ці бальзамічны воцат, а для смаку дадаць у соус крыху мёду ці цукру. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання. Абмыйце пачку і рукколу, залейце гарачай вадой зялёны замарожаны гарох і пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Курыную грудку спаласніце, абсушыце, пасаліце і папярчыце. У скавародку наліце раслінную алей і разагрэйце на сярэднім агні. Пакладзіце грудку, абсмажце з абодвух бакоў да гатоўнасці, зняце на талерку і ахалодзьце.
- 3
Крок 3
У кастрылю наліце халодную ваду, пасаліце і давядзіце да кіпення. Брокалі падзяліце на суцвяцці і пакладзіце ў кастрылю. Варыце капусту 5-7 хвілін і пераложыце ў лёдзяную ваду. Пасля астынання зцядзіце брокалі на сіта і дайце вадзе цалкам стечы.
- 4
Крок 4
Пекінскую капусту раздзяліце на лісты і нарэжце тонкай саломкай. Выкладзіце капусту ў салатнік.
- 5
Крок 5
У агурка адрэжце канцы і нарэжце кружочкамі ці паўкальцамі. Дадайце да пекінскай капусты.
- 6
Крок 6
Дадайце ў салатнік ракулю і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце павары на сервіроўчую талерку, дадайце зялёны горашак і брокалі.
- 8
Крок 8
У авакада выдаліце костачку і зняце шкірку. Парэжце авакада на кавалачкі, палейце паловай лімоннага соку і дадайце да гародніны.
- 9
Крок 9
У міску налійце расліннае алей, лімонны сок, сыркоўны соус і дадайце гарчыцу, усё добра змяшайце.
- 10
Крок 10
Застудзелую курыную грудку нарэжце папярочна валокнаў на кавалачкі і выкладзіце на гародніну. Зеляны салат паліце соусам і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Можна падаваць да стала.