Зеляны гарохавы суп з хлебцамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. У вялікай кастрылі нагрэйце 1 сталовую лыжку масла на сярэднім агні. Дадайце белую частку цыбулі і пасмажце, пастаянна перамешваючы, да мяккасці — 1–2 хвіліны. Дадайце гарох, бульён і 3 шклянкі вады. Давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь і варыце каля 5 хвілін, пакуль гарох не размякне. У місцы змяшайце сыр з цыбуляй-порэем. Зрабіце 4 бутэрброды з сырна-цыбулевай сумессю. У вялікай скавародзе нагрэйце 1 сталовую лыжку сметанковага масла. Выкладзіце бутэрброды ў скавароду і пасмажце да залатыстага колеру — па 3–4 хвіліны з кожнага боку, дадаючы астатняе сметанковае масло. Збіце прыгатаваны суп блендэрам да аднастайнасці. Калі суп атрымаўся вельмі густым, разбавіце яго вадой. Пасаліце, паперчыце і дадайце лімонны сок. Нарэжце хлебцы палоскамі і падавайце з супам. Падавайце з зелянінёй і сметанай.