Зялёны гаспачо для сырадзедаў
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Насколькі мне вядома, існуе шмат розных рэцэптаў прыгатавання зялёнага гаспачо, і многія з іх прадугледжваюць цёплавую апрацоўку тых ці іншых прадуктаў. У гэтым жа рэцэпце зялёнага гаспачо няма ніякай цёплавой апрацоўкі прадуктаў — усё выкарыстоўваецца ў сырым выглядзе, а, значыць, страва сыраведская. Хаця ад алеівавага алею многія сыраведы адмаўляюцца — але яго, пры жаданні, можна і не дадаваць. Зялёны гаспачо — гэта не толькі карысная, але і смачная страва, таму рэкамендую яе не толькі сыраведам, але і ўсім астатнім. Асабліва карысны ён для цукоўцыкоў, паколькі і авакада, і іншыя інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца ў прыгатаванні гэтага супу, рэкамендаваныя пры дыябеце. Ад жадання поспехаў у прыгатаванні адмовяна, бо гэта не складана :) Лепш пажадаю прыемнага апетыту. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты, як вы напэўна ўжо ўспелі заўважыць, цалкам зялёнага колеру :)
- 2
Крок 2
Абсалютна ўсе інгредыенты трэба паменшыць у памеразе. Усё роўна пазней мы памелем усё ў блендэры да аднастайнасці, таму можна не хвалюючыся насчёт нарэзкі. Толькі лайм трэба дадаваць не цалкам — трэба натрыць крыху цытрусавай царэды і выціснуць крыху соку.
- 3
Крок 3
Складваем усе інгрыдыенты ў чашу блендэра ці працэсара, туды ж дадаем цытрусавую цедру і сок лайма.
- 4
Крок 4
Дробім да аднастайнасці. Салім, перчым.
- 5
Крок 5
Не намагайцеся дасягнуць ідэальнай густой кансістэнцыі. Галоўнае — каб не было даволі вялікіх кавалкаў павароціны. А ідэальна гладкую кансістэнцыю, пры жаданні, можна будзе прыдаць супу пазней — дастаткова працэдзіць праз сіта.
- 6
Крок 6
Пераліваем атрыманую масу з чашы блендэра ў посуд для супу. Мяне цалкам задавальняе крыху густая кансыстэнцыя гаспачо, таму я яго не працягваў праз сіта, але калі жадаеце ідэальна роўную і не надта густую масу — працягніце праз сіта.
- 7
Крок 7
Гатовы гаспачо для сыраведаў — яго можна разліваць па тарэлкі і падаваць.
- 8
Крок 8
Пры падачы можна ўпрыгожыць невялікімі кубікамі свежага авакада, агурка ці лука.