Зелёны боршч з шпінатам і яйкам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ жаднага шмат часу. Вясной, калі толькі дастаткова адросьці лісьці шчавелю, мае дамашнія патрабуюць зялёны боршч. А я і не адмаўляюся, вару. Адсюль гэты смачны вітамінны боршч падабаецца і мне таксама. Калі вы пачатковы кулянар, вам будзе цікава даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым бульён для баршчу. На гэты раз будзем гатаваць курыны, бо ён гатуецца хутка. Партануем курыцу на кавалкі, заліваем вадой і варым да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Калі курыца зварылася, дастаем яе з кастрылі, а бульён працягваем.
- 3
Крок 3
Ачысцім моркву і бульбу.
- 4
Крок 4
І нарэжам. Бульбу нарэжам буйней, чым моркву.
- 5
Крок 5
Аддзяляем мяса ад костак.
- 6
Крок 6
І пасылаем у кастрылю з бульёнам мяса, бульбу і моркву. Варым да гатоўнасці бульбы.
- 7
Крок 7
Добра якасна прамываем лісці шчавелю. Колькасць шчавелю залежыць ад таго, насколькі кіслы вам падабаецца боршч. Я кладу шмат.
- 8
Крок 8
І дробна нарэзаць.
- 9
Крок 9
Дадаем шчавель у кастрылю, калі зварыцца бульба. Салім.
- 10
Крок 10
Памыем і дробна нарэжам зеляніну.
- 11
Крок 11
Калі боршч са шчавелем паварыцца хвілін 5, дадаем зеляніну, мелены перац і лавровы ліст. Выключаеце пліту.
- 12
Крок 12
Заранёй зварым яйкі.
- 13
Крок 13
Потым ачыстім яйкі і нарэжам долькамі.
- 14
Крок 14
Развальваем боршч па талерках, дадаем долькі вараных яек і падаем да стала. А потым кожны едок сам запраўляе боршч смятанай.