Зеляны боршч з шпінатам і памідорам
Апісанне
Гэты просты рэцэпт зялёнага боршчу са шчавелем і памідорам аб'ядноўвае ў сабе перавагі і чырвонага, і зялёнага боршчу. Я, напрыклад, абодва люблю, таму для мяне калісьці стаў адкрыццём менавіта гэты рэцэпт: гэта першая страва выглядае як чырвоны боршч, але на смак больш нагадвае зялёны. Цуды кухарні, і нічога больш! Спробуйце і вы гэты цудоўны чырвона-зялёны боршч. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамытае мяса выкладваем у кастрылю, заляваем вадой і ставім на агонь. Я ў бульён дадаю яшчэ соль, лавровы ліст і корань петрушки. Даводзім да гатоўнасці, не забываем зняць пёнку.
- 2
Крок 2
2. Далей здымаем мяса. Ачышчаем і нарэжваем бульбу і капусту, закладваем у бульён. Мяса астылім, нарэжам партыянальнымі кавалкамі і зноўкі пакладзем у боршч. На патэльні пасмажым цыбулю і моркву, а потым дадам жывёльную пасту і памелю тушонку. Давядзем да кіпення, дадам спецыі і таксама пакладзем у боршч.
- 3
Крок 3
3. Калі суп яшчэ раз закіпіць, дадамо спецыі, дробна нарэзаны шчавель, паменшым агонь і пакіпяцім яшчэ 15 хвілін. Потым пакінем пад крышкай пракіпаць палгадзіны.
- 4
Крок 4
4. Ну вось і ўсё! Страву можна разкладваць па талерках і падаваць да стала! Такі борш чудова спалучаецца з цёмным хлебам.