Зелёны боршч з курыцай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Баршч са шчавелем на курыным бульёне гатаваць нецяжка і досыць хутка (у параўнанні з класічным). У яго можна дадаць і іншую зеляніну (напрыклад, петрушку, ўкроп). Смак стане больш насічаным. Пры гатоўцы можна выкарыстоўваць другі бульён. Пры гэтым зліваць першы трэба адразу ж праз 1-2 хвіліны, як толькі стаўка закіпіць упершыню. Тады бульён будзе смачней. Глядзіце і запамінайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зварыце бульён. Для гэтага ўзяць адзін курыны бедрышча і цэлы лук на паўтара літра вады. Варыце 1/2 гадзіны з моманту закіпання.
- 2
Крок 2
2. Заварыце яйкі ўцвярдую. Для гэтага пасля закіпання варыце іх дзесяць хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце бульбу. Ачысьціце і нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
4. Маркову трэба ачысціць. Пасля чаго нарэжце яе акуратна невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Калі бульён зварыцца, выцягніце з яго пашчок і цыбуліну. Пасаліце, дадайце меленага перцу (пры жаданні). Цяпер пакладзіце ў бульён бульбу.
- 6
Крок 6
6. Калі зварыцца бульба, дасыпце моркву. Варыце не больш за 20 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Прамыйце шчавель. Партніце толькі лісцікі без сцёблы.
- 8
Крок 8
8. Аддзяліце цыплёна ад костак і зноў вярніце яго ў бульён.
- 9
Крок 9
9. Дасыпце шчавель. Дайце яму паварыцца 7 хвілін (можна да 10).
- 10
Крок 10
10. У гатовы боршч дадайце лыжку сметанковага масла, можна зняць суп з агню. Сваранае яйка разрэжце на зручныя кавалачкі, пакладзіце ў тарэлку і залейце боршчам. Дадайце сметану. Атрымліваецца вельмі смачна. Гэтым боршчом ужо сёння!