Зелёны боршч з кропівы
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Для прыгатавання баршчу можна выкарыстоўваць свежую кропіву ці сушаную, як і шчавель. Многія гаспадыні заздалагадзя сушаць траву, каб балаваць сваіх блізкіх не толькі чырвоным баршчам цэлы год, але і зялёным. Ёсць розныя варыянты яго прыгатавання, думаю, што ў кожнай гаспадыні баршч атрымаецца асаблівым. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце і нарэжце бульбу кавалачкамі. Налійце ў кастрылю ваду, дадайце бульбу і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю і моркву, цыбулю нарэжце кубікамі, а моркву дробязна натрэце на вялікай цёрцы. На разагрэтай патэльні з падсоннечнай алеяй падсмажце цыбулю з морквой. Дадайце зажарку ў боршч.
- 3
Крок 3
Адзеньце перчаткі і добра прамыйце кропіву. Партыяна абдайце кропіву ў друшляку кіпячом. Аддзельце стэблы ад лісця, лісце нарэжце дробна.
- 4
Крок 4
Калі бульба амаль гатовая, дадайце крапіву і варыце дзве хвіліны, пасаліце і папярчыце па смаку. Накрыйце касцюляй і выключыце агонь, пакіньце боршч на 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам зварыце курыныя яйкі ўмаць, астудзіце і ачысціце. Падавайце боршч са смятанай, варанымі яйкамі і зелянінёй (пятрушкай, кропам, зялёным луком).