Зелёны боршч без мяса
Апісанне
Ідэальна для абеду. Многія пытаюцца, падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зялёны лук і іншую зеляніну тэхна вымыйце пад цягучай вадой, абсушыце папяровым рухаўкам і дробна нарэжце.
- 2
Крок 2
2. Бульбу абросте, пачысьце ад скуркі і нарэжце невялікімі кавалачкамі, як звычайна рэжаце для супу.
- 3
Крок 3
3. Рыс добра прамойце пад цячучай вадой некалькі разоў, каб уся пыль змылася.
- 4
Крок 4
4. Узяме глыбокую каструлю, налійце ў яе ваду і паставце на сярэдні агонь. Засыпце ў каструлю бульбу, рыс і зеляніну з цыбулёй-пёрышкам. Варыце, памешваючы, дадайце соль.
- 5
Крок 5
5. На скавароду наліце крыху расліннага алею і выкладзіце паперад памыты і нарэзаны шчавель. Пасмажце яго, памешваючы, каля 4-5 хвілін на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
6. Асцярожна дадайце падсмажаны шпінат з патэльні ў суп, працягвайце варыць на сярэднім агні, пастаянна памешваючы.
- 7
Крок 7
7. Яйкі добра збіце венчыкам у адасобнай місцы, але не перастарайцеся, яны не павінны стаць белымі. Акуратна дадайце мукі і яшчэ крыху збіце ўсё разам.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў суп взбітыя яйкі, яшчэ раз усё добра змяшайце. Паварыце яшчэ прыкладна 7-10 хвілін і выключыце. Разлівайце суп па тарэлках, дадайце лыжку смятаны. Зялёны боршч без мяса гатовы.