Зялёныя шчы ў мультыварцы
Апісанне
Наварыстае першае страва. Шчы гатуюцца вельмі проста. Галоўнае — мець пад рукой бульён. Калі шчы гатовыя, можна дадаць у іх па смаку смятану. Некаторыя дадаюць маёнезна-часночны соус. Для нагляднасці я выкладаю просты рэцэпт зялёных шчаўёвых шчаў у мультаварцы. 1. Спачатку прыгатуем інгрыдыенты. Заварым 3 яйкі вараныя, прыгатуем мясны ці курыны бульён. 2. Прамываем шчавель у халоднай вадзе, нарэжам тонкімі палоскамі, складваем, заляваем кіпятком і адразу здымае на сіта. Прамываем капусту, здымае верхнія лісці, нарэжам тое, што засталося. Нарэжам цыбулю кубікамі ці кальцамі. Дзве бульбіны націраем тонкай саломкай, астатнія — на вялікай цёрцы. 3. Уключаем у мультаварцы рэжым «Мультіпавар» і тэмпературу 160 градусаў. Кідаем у посудак масла і цыбулю. Застаўляем на пяць хвілін. Даліваем бульён і бульбу, варым 10 хвілін. 4. Дадаем соль, шчавель і капусту, варым усё 10 хвілін. Дадаем памеленную петрушку і кроп. 5. Разліваем шчы па талерках. Зверху кладзем па палове варанага яйка. Падаём суп гарачым.