Зеляныя шчы на зіму
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Гэты рэцэпт пра тое, разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыбулю пярэчную прамыйце, ачысьціце ад шкуркі і нарэжце дробкімі кавалачкамі ці паўкалячкамі (як болей падабаецца).
- 2
Крок 2
2. Марковь таксама прамойце, пачысьце і натрыце на вялікай цёрцы. Або можна нарэзаць яе тонкай саломкай.
- 3
Крок 3
2. З капусты зняць некалькі верхніх лістоў, яны нам не спатрэбяцца. Астатнюю частку качана нарэжце невялікай саломкай. У кастрылю з вадой дадайце капусту, пастаўце варыцца на сярэдні агонь.
- 4
Крок 4
3. Перак абрыйце, ачысьціце ад хвосыка і насення і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
4. Добра тлушчыць памідор, нарэжце яго кубікамі любога памеру (на ваша ўсмотрэнне). Таксама можна зняць скурку з памідораў, паляўшы іх кіпятком.
- 6
Крок 6
5. У глыбокую скавародку наліце крыху расліннага алею, пастаўце на сярэдні агонь, высыпце ўсе інгрыдыенты: маліну, цыбулю, перац, памідор. Смажце працягласьці 10-15 хвілін, пастаянна перамяшаючы.
- 7
Крок 7
6. У каструлю да капусты дадайце ўвесь змест з патэльні, пасаліце, паперчыце. Працягвайце варыць усё на сярэднім агні, пастаянна перамешваючы, яшчэ прыкладна палгадзіны. У канцы дадайце вінэгрэт і добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
7. Простэрылізуйце банкі, у якіх плануеце захоўваць шчы. Стэрылізаваць іх можна проста кіпятком. Пералейце атрыманыя шчы з кастрылі ў банку, зачапіце. Пастаўце банкі на крышкі, г.зн. перавярніце іх, і прыкрыйце цёплым прасцілак, пакуль яны самастойна не астынуць. Потым пастаўце ў халадзільнік. Зялёныя шчы на зіму гатовыя.