Зялёныя шчы са шчавелем
Апісанне
Ідэальна для абеду. Ёсць шмат рэцэптаў прыгатавання шчавелевага супу: звычайна выкарыстоўваюцца агародніны, розныя мясныя бульёны, для большай сыцяшчы дадаюць бульбу ці руж, а таксама яйка. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вазьміце шмат свініны, добра прамыйце яе пад цячучай вадой і пакладзіце ў кастрылю. Варыце на сярэднім агні. Калі вада закіпіць, паменшыце агонь. Варыце працяглуючы 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Парэжце павідлак. Ачысьціце бульбу, парэжце яе кубікамі. Маркову патрыце, а лук парэжце кубікамі. Ад шчавелю адціньце сцёблы і нарэжце дробна. Зеляніну дробна парэжце.
- 3
Крок 3
У кіпячы бульён пакладзіце бульбу і варыце каля 15 хвілін (да гатоўнасці). Адначасова паставіце на сярэдні агонь скавародку і пакладзіце кавалачак сметанковага масла.
- 4
Крок 4
Як толькі масла расцячэе, дадайце шчавель і тушице на слабым агні 5 хвілін, не забывайце памешваць.
- 5
Крок 5
Лук і морква пасмажце на разагрэтай скавародцы з раслінным алеем.
- 6
Крок 6
Калі картопля зварыцца, дадайце пасоленыя агародніны і шчавель, соль і спецыі па смаку. Праварыце яшчэ 5-10 хвілін. Дайце пастаяць. Падавайце шчы з вараным яйком, разрэзаным папалам, і смятанай.