Заварныя клецкі
Апісанне
Запараныя клецкі гатуюцца вельмі хутка, а сыр надае ім нейкасць і прыемны смак. Кансістэнцыю клецак можна зрабіць шчыльнейшай, проста дадаўшы крыху больш мукі, але не пераставайце, каб не з'явілася непрыемная клейкасць, якая зпсве марыць страву. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Закіпяціце ваду.
- 2
Крок 2
Муку прасейце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
У муксу дадайце тонкай цячэнні кіпяток, не перастаючы размяшаць.
- 4
Крок 4
Перамяшайце да поўнай аднароднай масы. Пакіньце на час, каб цеста астыла.
- 5
Крок 5
Дадайце да астыламу цесту соль, расліннае алей, яйка і пасечаны часнак. Добра змяшайце.
- 6
Крок 6
У самы канец дадайце сыр, натырты сярэдняй цёркай. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Атрыманая маса павінна зцякаць з лыжкі.
- 8
Крок 8
Цяпер прыйшоў час апускаць клёцкі ў суп. Памер клёцак рэгулюйце па жаданні. Выкладвайце сталовай лыжкай, нібы "капаючы", а можна набраць чайнай лыжкай цеста і апусціць у кіпячы суп. У такім выпадку атрымаюцца акруглыя клёцкі.
- 9
Крок 9
Заварныя цестачкі ў супе гатуюцца хутка, таму першае блюда павінна быць ужо гатовае. Як толькі цестачкі ўсплывуць, падтрымайце некалькі хвілін і знявайце з агню.
- 10
Крок 10
Страва гатовая. Дадайце па смаку зеляніну і падавайце да стала.