Ямайскі курыны салат
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ямайскі курыны салат называецца ямайскім не для краснага словы - ён сапраўды папулярны на Ямайцы менавіта ў такім выглядзе, у якім прадстаўлены ў гэтым рэцэпце. Рэцэпт вычытала ў якойсьці кулінарнай часопісе, ужо і не ўспамінаю. Тады якраз былі сьвяты, і чарговых госцей я вырашыла пабалаваць такім салатыкам. Новагадовых госцей цяжка чым-небудзь здзівіць, але тут фурор быў неперадаваны :) Так што спрабуйце і дзяліцеся вынікамі. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з таго, што курыную філе нарэжам на невялікія (такія, каб адзін кавалачак лёгка размяшчаўся ў роце) кавалачкі і падсмажым у раслінным алеі да гатоўнасці. Гэта ўвасабленне 3-4 хвіліны.
- 2
Крок 2
Лісты салату прамыем, парвем і выкладзем у салатніцу.
- 3
Крок 3
Грушы разрэжце на кавалачкі таго ж памеру, што і філе. Выкладзіце на лісці салату паджаранае курынае філе і кавалачкі грушы.
- 4
Крок 4
Печанку наразаем на кавалачкі памерам і падсмажваем, але ўжо на масле. Зноўку 3-4 хвіліны, да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Складаем у чашу блендэра падсмажаныя кавалачкі курыцы, смятану, лімонны сок, гарчыцу і прыправы. Здробнім да стану аднастайна-крамападобнага соусу.
- 6
Крок 6
Выліваем атрыманы соус на салат. Не перамешваючы, падаём да стала. Няхай кожны перамешае ў сваёй тарэлцы. Гатова!