Дыетычны суп з яйка
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Для прыгатавання бульёну я выкарыстала курыныя бёдры, таксама можна выкарыстоўваць любыя іншыя курыныя часткі. Пры жаданні рыс можна замяніць іншай крупай, напрыклад, грэчкаю, атрымліваецца толькі смачна. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Бульбу і моркву пачысьціце і памойце. Свежую зеляніну прапалосніце пад цягучай вадой. Рыс прамыйце ў некалькіх водах да прапішнасці вады.
- 2
Крок 2
Заварыце свежы курыны бульён. Я зняла скуру з курыных сцёгнаў і паклала іх у кастрылю, зацякшы вадой, затым павольна закіпяціла на сярэднім агні і зліла гэту закіпячоную ваду. У кастрылю я наліла свежую ваду і пасля закіпячэння працягвала варыць працягам аднаго гадзіны. Бульён гатовы, і з яго можна цалкам выняць курыныя сцёгны, або можна вярнуць у кастрылю толькі курынае сцябло, знятае з косткі.
- 3
Крок 3
У гарачы бульён дадайце прамыты рыс. Варыце рыс 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым дадайце бульбу, нарэзаную невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Адразу дадайце малюсенькія кружочкі ці паўкалячкі морквы. Варыце ўсё разам яшчэ 15 хвілін.
- 6
Крок 6
У асобнай мисцы добра збіце яйкі ў аднародную сумесь.
- 7
Крок 7
Тонкай цячэнніцай ўлівайце яечную сумесь у кастрылю з гарачым супам, пастаянна размяшаючы лыжкай.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаную петрушку, пасаліце. Абавязкова пасоліце і праверце смак, каб адкарыгаваць колькасць солі. Чераз 5 хвілін знявайце кастрылю з гатовым супам з агню.
- 9
Крок 9
Гарачы суп разліце па парцыяных талерках і падавайце да стала.