Ячменны суп з рабрышкамі
Апісанне
Калі даведаецеся, падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэбрышкі пасаліце і паперчце. Пасярэдзіне, з боку скуры, зрабіце надраз ножам на кожным шматку.
- 2
Крок 2
2. Потым у вялікай кастрылі нагрэйце алей, пасмажце ў ім мяса з кожнага боку па 4 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Пакуль што залейце сушаныя грыбы гарачай вадой на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Калі буйволіна падрумяніцца, збярыце яе, а на яе месца пакладзіце нарэзаныя ломцікамі белыя грыбы.
- 5
Крок 5
5. Праз некалькі хвілін дадайце ў каструлю сельдэрэй і моркву, нарэзаныя невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. З адмочаных грыбоў зліце ваду. Потым дробна нарэжце іх.
- 7
Крок 7
7. Калі гародніна размякне, улійце бульён, дадайце тлушч, ячмень, грыбы і лавровы ліст. Давядзіце ўсё да кіпення, а потым варыце 2 гадзіны.
- 8
Крок 8
8. Падчас варкі дадавайце ваду пры неабходнасці. Пасаліце і папярчыце суп.