Валынскі боршч
Апісанне
Наварыстае першае страва. Прыгатаваць валынскі боршч можна як на любым мясным бульёне, так і на грыбным ці вадзе (пасцівы варыянт). Суп атрымліваецца вельмі смачны і ароматны, а дзякуючы вялікай колькасці павідаў — густы, наварысты і пажыўны. Бярыце рэцэпт на ўвагу. Разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце, выкладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Дадайце лавровы ліст, перац гарбачком, соль паводле смаку і варыце пасля закіпання пад крышкай пры слабым кіпенні да поўнай гатоўнасці мяса (яно павінна добра аддзяляцца ад касці).
- 3
Крок 3
Буракі зварыце ў асобным гаршку, потым ачысьціце і нарэжце саломкай.
- 4
Крок 4
Лук з морквой пасмажце на скавародцы.
- 5
Крок 5
Дадайце цёртую на цёрцы караню пястраку, памідорную пасту і спецыі, пасля чаго працягвайце пасмажваць яшчэ 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Гатовы бульён працэдзіце, мяса аддзяліце ад костак і вярніце ў кастрылю.
- 7
Крок 7
Давядзіце бульён да кіпення і дадайце нарэзаную капусту, варыце 15-20 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадайце пасярованыя пакоренныя, буракі (пры жаданні лімонны сок ці вінэгры) і варыце ўсё разам яшчэ 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
Волынскі боршч гатовы. Падаючы на стол, дадайце смятану і пакроеную свежую зеляніну.