Смачны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Існуюць варыянты гэтага супу з мясам ці копчанасцямі, але больш традыцыйны варыянт — гэта агароднінны суп. Бурачнік разбавляюць кефірам, прастаквашай, грэчаскім ягадам, а таксама сумессю гэтых малочных прадуктаў. Буракі папярэдне варуць або пякуць. Суп падаюць халодным, ўпрыгожаным зелянінёй і вараным яйкам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зварыце бульбу ў «мундзірах», потым астыньце і ачысьціце ад скуркі. Разрэжце сьвежыя агуркі ўздоўж на 4 часткі, а потым нарэжце тонкімі ломцікамі. Нарэжце бульбу вялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Прамыйце ўсю зеляніну, нарэжце дробна цыбулю, кроп і петрушку. Зварыце і астыўце буракі. Зварыце яйкі.
- 3
Крок 3
3. У вялікую кастрылю наліце кефір, пачысьціце буракі і натрэце іх на вялікай цёрцы ў кефір.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў кастрылю пачацаную зеляніну і агуркі, пасаліце па смаку і размяшайце да атрымання патрэбнага колеру. Пастаўце кастрылю ў халадзільнік на палгадзіны.
- 5
Крок 5
5. Халодны суп разліце па талерках. Партрэсуйце яйкі ломцікамі і ўпрыгожце імі суп, падавайце яго з вараным бульбам.