Смачны суп з бараніны
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гатуем суп з бараніны так: спачатку зварыце прадварна замочаную перліцу. Мясо нарэжце, пасыпце прыправамі і пакіньце марынавацца на 45 хвілін. Тым часам нарэжце ўсе агародніны. Абсмажце мясо, а потым цыбулю на той жа скавародзе. Складзіце ў гаршочак мясо, цыбулю, нарэзаныя агародніны і залейце кіпячом бульёнам. Пастаўце ў духоўку на 35 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Потым дадайце перліцу, гарох, соль, перац і пакладзіце назад у духоўку яшчэ на 10 хвілін. Гатовы суп дастаньце з духоўкі, пасыпце нарэзанай петрушкай і падавайце да стала. Разліўшы па талерках, падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прапаласці ячменную крупу і замочыць яе ў гарачай вадзе на 5 гадзін. Потым яшчэ раз прапаласці і зварыць да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Бараніну нарэжце кавалачкамі, пасыпце прыправай для мяса, накрыйце плёнкай і пакуйце на 45 хвілін, каб памарынавалася.
- 3
Крок 3
Парэжце ўсе гародніну – гарбузу, моркву, цыбулю і перац.
- 4
Крок 4
Мясо падсмажце на патэльні да карочкі, потым у тым самым алеі падсмажце лук.
- 5
Крок 5
Бараніну з луком пакладзіце ў гаршочак.
- 6
Крок 6
Потым выкладзіце нарэзаныя агародніны.
- 7
Крок 7
Бульён награйце да кіпення і залейце ім змесціва гаршчыка. Разагрейце духоўку да 200 градусаў і пастаўце ў яе гаршчык на 35 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадайце соль, перац па смаку.
- 9
Крок 9
Ячмень, зялёны горах і вярніце ў духоўку на 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовы суп дастаць з духоўкі і пасыпаць нарэзанай петрушкай.