Смачны грыбны суп з ячнымі крупамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хто зможае ўстаяць перад бязумна смачным араматам грыбоў? Напэўна, ніхто, таму гэты суп спадабаецца кожнаму. Грыбы можна браць любыя, лепш за ўсё лясныя, бо яны больш ароматныя. Пярловую крупу лепш адварыць наперад, каб яна была добра паваранай у гатоўным супе. Не забудзьцеся дадаць любімыя прыправы: базылік, розмарын, душыстага перцу і лавровага ліста — менавіта яны рабяць смак супа больш насычаным. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заварыце ячменную крупу. Маркову нарэжце тонкай саломкай, цыбулю — дробнымі кубікамі, бульбу — невялікімі кавалачкамі. Дробна нарэжце грыбы.
- 2
Крок 2
2. У разагрэтай кастрылі растапіце расліннае і сметанковае масла, пасаліце моркву і цыбулю, нарэзаную палоскамі. Дадайце грыбы і прагатуйце да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Дадайце пярловую крупу, бульбу і залейце ўсё кіпячом вадой. Варыце суп працягласьці 15 хвілін на невялікім агні. Пасаліце суп, дадайце базілік, лавровы ліст, перац і іншыя прыправы.
- 4
Крок 4
4. У канцы прыгатавання дадайце дробна нарэзаную зеляніну, дайце супу закіпець і знявайце з агню.