Смачны суп-пюрэ
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Запячаныя супы з бульбай лёгка і хутка прыгатоўваюцца, атрымліваюцца смачнымі і насіць сытнымі. Каб разнастайниць такі суп, вы можаце дадаць смятану, розмарын, морапрадукты ці рыбу, кавалачкі падсмажанага хрумсткага бекону ці мяса, плавлены ці твёрды сыр. Такім чынам, глядзіце, разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу і лук пачысціце і прамыйце пад халоднай цячучай вадой. Цыбулю нарэжце ломцікамі і падсмажце ў таўстасценным гаршку ў невялікай колькасці аляйновага алею.
- 2
Крок 2
Дадайце бульбу, нарэзаную невялікімі кубікамі, і пасмажце ўсё разам 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Уліце ваду, дадайце крыху солі.
- 4
Крок 4
Накрыйце кастрылю крышкай і варыце 20 хвілін, пакуль бульба не пачне рассыпацца. Пры неабходнасці дадайце крыху цёплай вады. Збіце суп з дапамогай пярэльвальнага блендэра, пасаліце, дадайце чорны перац і адстаўце ў бок.
- 5
Крок 5
Балгарскі слодкі перац ачысьціце, выдаліўшы чарэшкі, насенне і ўнутраныя перагародкі, і нарэжце невялікімі кубікамі. На патэльні ў аляйве абсмажце зьдзек часноку, дадайце нарэзаны перац і крыху солі.
- 6
Крок 6
Гатуйце 5-10 хвілін, перамешваючы, пакуль перац не падрумяніцца.
- 7
Крок 7
Падавайце халодны бульён з бульбяны, разліваючы па тарэлках, дадаўшы па 1-2 ст. л. смажанага балгарскага перцу.