Смачны сметанковы крэм-суп з брокалі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Дзякуючы брокалі, гэты крэм-суп атрымліваецца неймаверна прыгожага колеру — яскрава-зялёнага! Настойліва рэкамендую разбавіць такі суп менавіта малаком ці зьвярочкамі, таму што яны робяць яго больш няжным і надаюць прыемны сьметанковы аромат. Таксама парадуюцца прыгатаваць гранкі, каб падаць зь імі суп — так ён атрымае сваю выдатнасць! Прыгатаваць такі суп не складано, таму рэкамендую парадаваць ім сваіх блізкіх. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У гаршку на растапленым сметанавым масле пасмаляйце дроблёны лук да паўпрозрыстасці. Потым дадайце нарэзаную на вялікія кавалкі моркву, муку і добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Каб паслядзіць таму, каб агародніна не пачала прыгарэць, дадайце крыху куринага бульёну. Потым дадайце брокалі і тушице, пакуль усе агародніны не стануць мяккімі.
- 3
Крок 3
3. Далей злійце крыху вадкасці з гатовага супу, каб ён не быў надта вадзістым. Збіце ўсё з даданнем сметанак блендэрам да аднастайнасці. Пасаліце і папярчыце па смаку. Пры неабходнасці дадайце яшчэ вадкасці.
- 4
Крок 4
4. Падавайце гарачым, ўкіраваўшы зелянінёй.