Смачны салат з кальмарамі

Апісанне

Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Мы прывыклі, што калі ў страве прысутнічаюць макаронныя вырабы, то гэта ўжо не салата, а хутчэй гарнір з дадаткам морапрадуктаў ці мяса. А вось на Усходзе часта выкарыстоўваюць лапшчу, вермішэль, рыс і іншыя крупі. Ну а морапрадукты – гэта ўвогуле культ жыцця. Яны паўсюдна едзяць рыбу, крэветкі, кальмары і іншае. Упрыгожце па жаданні і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Лясніну пакладаю ў міску, заливаю яе 150 мілілітрамі кіпятком, застаўляю на 2 хвіліны, потым зліваю ваду і заливаю халоднай вадой, пасля гэтага адкідаю лясніну на дуршлаг.

2. 2

   Крок 2

   Мыю і чыщу кветку, цыбулю, гарох, маліну і капусту, нарэзаю пасуду саломкай.

3. 3

   Крок 3

   У блендер дадаюць памярсканы часнык, дробна нарэзаны чылі і сок лайма, змяшваюць. Дадаюць цукровую пудру і рыбны соус, зноў змяшваюць.

4. 4

   Крок 4

   У міску кладу лапшчу, дадаю падрыхтаваныя агародкі, смажаны арахіс, заліваю зацяжком і перамешваю. Дроблю мяту і базілік, дадаю іх у салатнік.

5. 5

   Крок 5

   Кальмарараз чысцю: адразаю шчупальцы, выцягваю ўнутраннасці, нарэзаю целы крупна, разаграваю патэльню з кунжутным алеем, паджарваю кальмарараз па 30 секунд.

6. 6

   Крок 6

   Змяшаю лясніну з мятаю і базілікам, выкладаю на талерку, зверху размяшчаю кальмараў. Падаю страву з долькамі лайма.