Смачны салат з грушамі і мясам
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Гэты неймаверна лёгкі і адначасова смачны салат чудова падыдзе на вячэру ці падвечарак. Яго вельмі добра гатаваць летам і восенню, калі фрукты і павідлом спелыя. Рэкамендую вам выкладваць такі салат адразу на талерку, а не перамешваць яго ў місцы, бо ён значна прыгажэйшы выглядае слаямі. Грушы, карэмелізаваныя ў слодкім соусе «Чылі», даюць вельмі прыемны пікантны смак. Таму хачу падзяліцца з вамі тым, што можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэжце грушы тонкімі пластынкамі (без скуркі). Смажце грушы на аляйве (ці падсонечнай аляйцы) на сярэднім агні да прапушчальнасці (1 хвіліна), перавярніце і змашчыце грушы чылі-саусам. Смажце з абодвух бакоў да карамелізацыі.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце сіні лук на тонкія смужкі, пасыпце цукром, пасаліце, паліце вінаградным ацтом і крыху пракаліце. Дайце замарынавацца. Зварыце перапёлчыя яйкі, ачысьціце іх.
- 3
Крок 3
3. Індычыну падсмажце да залатыстай карочкі, падзяліце рукамі на невялікія кавалачкі.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце застужку: збіце жаўток з гарчыцай, аляйвавым алеем, лімонным сокам і сольлю, каб маса стала святлой.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце салат на талерку: рукколу, мяса, лук, потым зноў рукколу, грушы, перапяльчыныя яйкі і зноў пасыпце рукколай, луком і кавалачкамі мяса. Пасаліце салат і палейце соусам, пасыпце кунжутам.