Смачны рыбны суп

Апісанне

Ідэальна для абеду. Гэты суп чудоўна падаецца з црускамі. Кавалачкі белага хлеба змажце аляйвавым алеем і цым’янам, а потым падсмажце ў духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў. Пры жаданні рэгулюйце колькасць вадкасці ў супе. Атрымліваецца выдатна.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пасмажце нарэзаны дробна цыбулю да прапсавасці.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце нарэзаны цыбулю-парэй, перац, часнык і шафран. Гатуйце яго працягласьцю адной хвіліны, потым дадайце чылі, лавровы ліст і чабер, перамешвайце і гатуйце 4-5 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Пакладзіце тушаныя агародніны ў кастрылю, дадайце нарэзаныя памідоры, тушуйце 1-2 хвіліны.

4. 4

   Крок 4

   Залейце ўсё вінам, дадайце нарэзаны бульбяны і варыце 10 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Пакладзіце ў суп рыбу і рыбны бульён і тушуйце каля 5 хвілін (да гатоўнасці рыбы).

6. 6

   Крок 6

   Дадайце сметану, давядзіце да кіпення і адразу знявайце з агню. У канцы дадайце нарэзаную петрушку.