Смачны рассольнік з ячнымі крупамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты рэцэпт прыгатавання смачнага рассольніка з ячнымі крупамі пераканаў мяне ў тым, што не ўсе смачныя і наварыстыя супы — на аснове мяса. Гэты рассольнік шчыльны дзякуючы ячным крупам і зажарцы з мукой. А смак дадаюць агуркі і рассол. Іншымі словамі, рэкамендую спрабаваць. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ячны дроб залейце вадой наперададні ўвечары. За ноч ён напячэ і хутчэй зварыцца.
- 2
Крок 2
2. Прапалосце ячменную круту на наступны дзень, залейце свежай вадой і пастаўце варыцца. Тым часам падрэжце цыбулю і маліну, падсмажце іх у вялікай колькасці расліннага алею. Калі зарумяняцца, дадайце мукі. Перамяшайце, каб не было згусткаў.
- 3
Крок 3
3. Дадамо пасмажку ў кастрылю, перамешаем. Калі атрымалася вельмі густа, дадамо крыху вады. Бульбу нарэжам невялікімі кавалачкамі і дадамо ў суп. Сюды ж — лавровы ліст і перац.
- 4
Крок 4
4. Варым да гатоўнасці бульбы, потым дадаем рассол, агуркі і прыправы паводле смаку. Перамешваем і здымаем з агню.
- 5
Крок 5
5. Вось такім вось густым павінен быць сапраўдны рассольнік. Падаём са смятанай.