Смачны курыны суп з ляснай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вы можаце выкарыстоўваць птушак для прыгатавання бульёну. Варыце яго на самым слабым агні пасля закіпання, тады ён атрымаецца прапітальным. Не знайшлі стэбло сельдэры, тады проста выключыце яго з рэцэпту, бульён з выкарыстаннем лука і морквы таксама будзе добры. Суп абавязкова ешце гарачым. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разбярыце курыцу на часткі, выкладзіце яе ў кастрылю, асобна адкладзіце грудку і залейце вадой. Давядзіце ваду да кіпення і варыце 3 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Прапусціце бульён праз цэдзілку, каб у ім засталася мяса.
- 3
Крок 3
3. Прамыйце косткі і вярніце іх зваротна ў кастрылю, дадайце 2 морквы, нарэзаныя дробна, 2 стэбля сельдэры, нарэзаны дробна лук, перац гарбачком, залейце ўсё вадой.
- 4
Крок 4
4. Давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Прапусціце бульён праз сіта, аддзельна атрымайце мяса і агародніну.
- 6
Крок 6
6. Вярніце бульён назад у кастрылю і паставце яго на агонь, пасаліце і папярчыце, давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
7. Заталую моркву і сельдэру нарэжце дробна, выкладзіце ў бульён, давядзіце паварыны да кіпення.
- 8
Крок 8
8. Сырую куріную грудку, якую раней адкладвалі, нарэжце невялікімі шматкамі.
- 9
Крок 9
9. Дадайце мяса ў каструлю і зварыце яго да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
10. Дадайце ў суп лапшу і варыце 3-5 хвілін. Дадайце патрошкі петрушкі, часнык.
- 11
Крок 11
11. Падавайце курны суп абавязкова гарачым, доўга яго не трымайце, інакш лапша разварыцца.