Смачны і лёгкі салат з баклажанаў
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Такі салат лепш за ўсё гатаваць летам, калі павінны быць свежымі і максімальна карыснымі. Гатаваць такі салат трэба незадоўга да падачы, каб павінны не выдзялілі занадта шмат соку. Калі ў вас вельмі цвёрдыя баклажаны, пастаўце іх на некалькі хвілін у духоўку, але абавязкова замочыце іх у пасалонай вадзе, каб з павінных выйшла гарчызна. Фету можна замяніць брынзай, а грецкія арэхі — слабка падсмажаным арахісам. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны нарэжце ломцікамі, пасаліце і пакіньце на 10-15 хвілін. Адцедзьце ваду. Абсмажце баклажаны на раслінным алеі ў працягу 5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пераложыце баклажаны ў міску і змяшайце з яблычным вінаградам і дроблёным часнокам. Пакіньце на 10 хвілін. Памідоры нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Арэхі валаскія нарэжце вострым нажом, зеляніну (пятрушку, кроп і базілік) таксама нарэжце. Выкладзіце салат на талерку: баклажаны, памідоры, зеляніну, фету і арэхі. Абрысніце салат аляйчынавым алеем.