Смачны гарохавы суп

Апісанне

Такі суп напэўна спадабаецца ўсёй сям’і. Ён вельмі мяккі і смачны. Гарох разварваецца да стану пюре і мякка абалыкае ўсё ў роце. Прыправы і дадатковыя кампаненты можна дадаваць паводле жадання. Хачу падзяліцца рэцэптам. Падавайце з зелянінёй і смятаной.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце гарох і залейце яго вадой. Пакіньце на 4 гадзіны, каб ён размок. Можна папярэдне пакінуць гарох у вадзе на нач.

2. 2

   Крок 2

   Свіныя рабры прарубайце, пакладзіце ў кастрылю, залейце вадой і варыце 1,5 гадзіны.

3. 3

   Крок 3

   Лук, моркву і бульбу ачысціце. Лук і моркву дробна нарэжце, а бульбу нарэжце кубікамі.

4. 4

   Крок 4

   Гатовы бульён працягніце праз марлю. Мясо дастаньце і аддзяліце ад костак.

5. 5

   Крок 5

   Пакладзіце ў бульён гарох і варыце яго 30 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце бульбу і варыце яшчэ 20 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Лук і моркву падсмажце на сковородзе на раслінным алеі да залатыстага колеру. Дадайце ў суп і варыце яшчэ 10 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   За 5 хвілін да заканчэння варэння дадайце ў кастрылю гарчыцу, нарэзанае мяса, соль і перац.

9. 9

   Крок 9

   Зеляніну памыйце і нарэжце. Часнык пачысьціце і таксама дробна нарэжце назам. Бекон нарэжце тонкімі палоскамі.

10. 10

    Крок 10

    Пакладзіце гэтыя інгрэдыенты ў суп і варыце яшчэ 2 хвіліны.

11. 11

    Крок 11

    Дайце супу пастаяцца 20 хвілін.