Смачны боршч з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы будзеце выкарыстоўваць бройлера ці яго частку, то боршч прыгатуецца значна хутчэй, чым калі вы будзеце гатаваць яго з дамашняй птушкі. Пры жаданні можна дапоўніць страву варанай фасоллю ці фасоллю ў памідорах, перцовай пастай ці меленай папрыкай. Не трэба забываць пра часнык, ад яго залежыць яскравы арамат стравы. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Ачысьціце агародніну ад скуркі і прамыйце ў вадзе, прамыйце курыную філейку і зрэжце зь яе плёнкі.
- 2
Крок 2
Парэжце бульбу і філе вялікімі кубікамі, выкладзіце ў кастрылю ці казан. Дадайце гарачую ваду, лавровы ліст і варыце працягласьці 15 хвілін. Пры неабходнасьці зьбярыце ўтварыўшуюся пёнку шумавкай.
- 3
Крок 3
У гэты час натрыце моркву і буракі на цёрцы або нарэжце невялікімі кубікамі, па жаданні. Чым дробней будзе наразка пасляў, тым пазней яе трэба будзе дадаваць у бульён. Нарэжце палову цыбуліцы невялікімі кубікамі і высыпце ўсю наразку ў скавародку з раслінным алеем. Падсмажце прыкладна 4-5 хвілін на памяркованым агні, не забываючы мешаць.
- 4
Крок 4
Дадайце ў гародніну таматны соус ці таматна-перчовую пасту, стравы і змяшайце. Тушуйце прыкладна 1 хвіліну. Стравы ці лімонны сок дадаюцца, каб боршч не страціў сваю колер.
- 5
Крок 5
Парэжце бялокачанную капусту палоскамі і выкладзіце ў казан.
- 6
Крок 6
Потым адразу ж выкладзіце агародніну і перамяшайце. Дасыпце соль ці іншыя прыправы, спецыі. Варыце боршч на памяркованым агні прыкладна 5 хвілін. Потым дадайце ў яго ачышчаны зябёлак часныку і перамяшайце. Паспрабуйце блюда на смак. Калі буракі не былі слоdкімі, дадайце трохі цукру.
- 7
Крок 7
Выключыце награванне і дайце боршчу 10 хвілін пастаяцца і прасачыцца часночным ароматам. Пры жаданні можна дадаць падчас гэтага моманту і падрыхтаваную зеляніну.
- 8
Крок 8
Разліце гарачае ў глыбокія талеркі і падайце да стала з хлебам, пампушкамі.