Смачны суп з шчавелем
Апісанне
Наварыстая першая страва. А сёння я для вас прыгатавала рэцэпт. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса вымыйце і нарэжце сярэднімі кавалкамі. Кіньце іх у паўтара літра вады і давядзіце да кіпення. Зняце пану, а потым варыце на маленькім агні палгадзіны.
- 2
Крок 2
Маркову, цыбулю, коран патрушкі і пастарнаку ачысьціце. Карані і маркову нарэжце вялікімі кавалкамі, цыбулю дробна пакрошце. Дадайце ўсё ў бульён разам з лавровым лістом, варыце 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль суп гатуецца, зварыце яйкі ўсмякотку. Потым ахалодзьце іх, пачысьце і нарэжце чвэрцямі.
- 4
Крок 4
Як толькі бульён зварыцца, выйміце з яго корань пяструшкі і пастарнаку, а таксама лавровы ліст. Лук памойце, парэжце і закіньце ў кастрылю.
- 5
Крок 5
Прамыйце і пакрошце петрушку і шчавель. Дадайце шчавель у суп, як толькі бульба амаль прыгатуецца. Пасаліце і папярчыце. Варыце 4 хвіліны.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага дадайце петрушку і яйкі. Гатуйце яшчэ 2 хвіліны. Потым дадайце сметанковае масла, пракіпяціце 1 хвіліну і адразу выключыце агонь.
- 7
Крок 7
Дайце супу пастаяцца ў кастрылі 15 хвілін. Потым падавайце зь сьметанай.