Вінаградны гаспачо
Апісанне
Гаспачо — гэта халодны суп, які звычайна спажываюць у летні час. Яго радзіма — Андалусія, поўдзень Іспаніі. Гэты суп не варкаць, традыцыйна яго прыгатоўваюць з гародніны, часныку, аляйвовага алею, вінэграднага вінаграднага ацэту, часам дадаюць лімон. У гэтым рэцэпце Вам прапануецца зрабіць фруктовы гаспачо. Такі гаспачо асвяжыць Вас у летні зной. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Паловіну белага вінаграду ачысціць ад костак, дробна нарэзаць. Адкласці. Саевы малако ахалодзіць. Паловіну цыбулі-шалот дробна нарэзаць. Адкласці. Выціснуць сок лайма. Міндель ачысціць ад скуркі, разразаць папалам. Змяшчаць у блендэры саевы малако і міндель. 2-3 хвіліны дробіць у блендэры, пакуль сумесь не ператворыцца ў пюрэ.
- 2
Крок 2
2. Дадаць вінаград, цыбулю і сок лайма. Пасаліць і паперчыць.
- 3
Крок 3
3. Замаліць у блендэры, пакуль сумесь не ператворыцца ў аднастайную масу.
- 4
Крок 4
4. Паставіць у халадзільнік і добра ахалодзіць. Перад падачай на стол добра перамешаць. Разліць па талерках, дадаць дробна нарэзаны віноград і цыбулю-шалот.