Вінегрэт зь зялёным яблыкам
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Салат чудова падыходзіць да гарачых мясных страв, птушкі ці рыбы, а можна проста падаць з кавалачкам жытняга хлеба. Свежае сочнае яблык добра ўпісваецца ў склад і прыдае дадатковую пікантнасць і асаблівы прысмак. Смак традыцыйнага вінегрэту стае ярчэй, багацей і цікавей. Спробуйце — вельмі ўдалы і смачны варыянт. Прыгатуйце і ацаніце па заслугах, не пашкадуеце. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Бульбу, буракі і моркву зварыце заздалёгдзя. Агуркі павінны быць звараныя, але не перавараныя, каб захаваць форму пры нарэзцы. Пасля варэння поўнасцю астыньце іх пры камнатнай тэмпературы. Яблык лепш узяць не вельмі салодкі і не надта ароматны, але вельмі важна, каб у яблыка была мяккая, сачыстая целасць. Масла для гэтага салата падыдзе з ярка выяўленым ароматам. Зеляніну бярыце любую па сваім смаку, у мяне сёння кроп.
- 2
Крок 2
Адварны бульбяны ачысціце і нарэжце невялікімі кубікамі. Пераложыце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце кубікамі такога ж памеру, як і бульбу.
- 4
Крок 4
Ачысціце і такім жа чынам нарэжце буракі.
- 5
Крок 5
Такімі ж невялікімі кубікамі нарэжце марынаваныя агуркі.
- 6
Крок 6
Квашаную капусту папярэдне адцісніце рукамі ад надмірнага рассолу, каб вінегрэт не атрымаўся вадзістым. Калі капуста надта кіслая, можна прамыць яе халоднай вадой і лёгка абсушыць. Дадайце капусту ў міску.
- 7
Крок 7
Засыпце кансерваваны зялёны горашак, папярэдне зліўшы ваду з банкі.
- 8
Крок 8
Для надання вінегрэту асаблівай свежай наты дадайце яблык, нарэзаны кубікамі. Я кару пакінула, але калі яна жорсткая, то лепш ачысьціце яблык ад скуры.
- 9
Крок 9
Зеляніну прамыйце і нарэжце вострым нажом. Выкарыстанне зеляніны надасць салаце арамат і лёгкасць. Пры жаданні можна дадаць крыху петрушкі і зялёнага луку.
- 10
Крок 10
Цыбулю таксама нарэжце кубікамі таго ж памеру, каб структура салату была роўнамернай і зручнай пры змяшанні. Калі вы жадаеце пазбавіцца гаркаватасці, цыбулю можна папярэдне паліць кіпятком. Улійце расліннае алей, пасаліце і паперчыце салат па смаку.
- 11
Крок 11
Добра трамсіце. Вінегрэт з зялёным яблыкам гатовы. Падавайце салат у ахалоджаным выглядзе.
- 12
Крок 12
Салат можна ўпрыгожыць дадатковай пятушкай петрушкі ці зернямі гарошку.