Вінегрэт з мідыйямі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Агародніну для вінегрэту лепш запечы ў духоўцы, завернуўшы ў харчовую фальгу. Пры такім спосабе прыгатавання агародніна не будзе вадзяністай, а буракі і морква не страцяць сваю колер. Буракі змяшайце з раслінным алеем асобна, гэта дазволіць іншай агародніне застацца ў сваім колеры. Салёныя агуркі можна замяніць марынаванымі, а цыбулю-рэпку — зялёным луком. Мідыі можна ўзяць варона-марожаныя ці гатовыя ў алеі. Пры жаданні ў вінегрэт можна дадаць нарэзаную зеляніну, добра падыдзе свежы кроп і патрушка. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання. Бульбу, маркову і буракі зварыце ці запячыце да гатоўнасці і поўнасцю ахалодзьце. Мідыі зварыце ў салёнай кіпячынай вадзе на працягу 2-3 хвілін, адцядзіце праз сіта і дайце поўнасцю ахалодзіцца.
- 2
Крок 2
Моркву пачысціце і нарэжце сярэднім кубікам, выкладзіце ў салатнік. Салёны агурок нарэжце сярэднім кубікам і дадайце да морквы.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысьціце і дробна нарэжце. Бульбу пачысьціце і нарэжце сярэднім кубікам. Выкладзіце пачынаныя агародніны ў салатнік. Улійце палову расліннага алею, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Буракі начысьціце, нарэжце сярэднім кубікам, улійце астатняе расліннае алей і перамяшайце. Дадайце буракі да агародніны, пасаліце і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце ў вінегрэт мідый, перамяшайце, падслядуйце па смак цукром, соллю і падавайце да стала.
- 6
Крок 6
Можна падаваць да стала.