Вінегрэт з маласоленай сельдзю
Апісанне
Гэта вельмі просты рэцэпт вінегрэту з сельдзю, і, як я ўжо казала раней, ён адрозніваецца ад класічнага вінегрэту па складзе. Але мы дадалі ў гэты рэцэпт адзін новы інгрэдыент, што дазволіла нам змяніць смак ужо знаёмай стравы і ўнесці ў яе нешта незвычайнае. Простая маласольная сельдзь — гэта тое, што робіць гэту страву яшчэ смачней і чудоўна ўспрымаецца разам з астатнімі інгрэдыентамі салату. Вядома, стары добры вінегрэт з квашанай капустай мне тэта вельмі падабаецца, але гэты варыянт спадабаўся мне і ўсім дамашнім настолькі, што апошнім часам мы хутчэй рабім менавіта яго. А на смак такі салат нагадвае нешта сярэдняе паміж вінегрэтам і сельдзю пад шубой — проста вельмі смачна! У агульным, лічу, што гэта цалкам гідная страва, якую можна выкарыстоўваць не толькі ў павародні, але і для святочнага стала, упэўненая, госці будуць задаволеныя. Так што абавязкова спрабуйце такі салат дома, а я з сваёй боку з задавальненнем падзялюся з вамі выдатным рэцэптам прыгатавання вінегрэту з сельдзю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё, пакладзем нашыя гародніны варыцца. Пакладзем бульбу, моркву і буракі ў кастрылю, заліем вадой і паставім на печ. Варым да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Цяпер чарга філе сардэлкі. Можна купіць ужо гатовае філе, а можна (і мне гэты варыянт падабаецца найбольш) купіць цэлую сардэлку і самастойна аддзяліць філе ад костак. Зрабіць гэта вельмі проста: рабім надраз уздоўж хрыбты, выдаляем скуру, а затым акуратна аддзяляем мяса ад костак.
- 3
Крок 3
Нарэжце філе на сярэднія квадрацікі.
- 4
Крок 4
Лук таксама нарэжце досыць дробна.
- 5
Крок 5
Калі бульба, морква і буракі будуць гатовыя, трэба іх астыць, а потым ачысціць ад скуркі.
- 6
Крок 6
І прыступаем да іх нарэзкі. Першым ідзе бульба, якую нарэжам кубікамі.
- 7
Крок 7
Маркову таксама нарэжце на невялікія кубікі з бакам каля 1-1,5 сантыметра.
- 8
Крок 8
Тое ж самае рабім і з буракоў.
- 9
Крок 9
Потым нарэжце марынаваныя агуркі дробна. Можна выкарыстоўваць і солёныя агуркі, а можна і зусім іх не дадаваць, сайлёдка і так надае страве салёнасць.
- 10
Крок 10
Цяпер нарэжам свежую зеляніну, яна ніколі не скажаецца вельмі ў такіх стравах.
- 11
Крок 11
Перакладваем усе нарэзаныя інгрэдыенты ў адну посуду, дадаем алей, соль і перац і добра перамешваем. Цяпер разкладваем па салатніцах і пачастваванаем шаноўных госцей.