Вінегрэт з фасоллю
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Гэты класічны рэцэпт вінегрэту з бабовай спадабаецца кожнай гаспадыні. Разважце самі — просты ў прыгатаванні, смачны і сытны салат з даступнымі і недарагімі прадуктамі, які, акрамя таго, выдатна падыходзіць да ўсіх страв рускай кухні. Вінегрэт мы любім і як самастойную страву на абед, але і на святочным стале яму тэж знойдзецца месца. Так што давайце прыгатуем! Рэцэпт: 1. Перш за ўсё важна адзначыць, што да пачатку прыгатавання бабова павінна быць вымочаная прынамсі 5 гадзін. Таму паслядуйце пра гэта. Зручна, да рэчы, выкарыстоўваць і гатовую кансерваваную бабову, тады не трэба нічога варыць. 2. Вымываем бурак і бульбу, варым да гатоўнасці. Бурак лепш варыць асобна, бо ён можа забарвіць сваіх «суседзяў». 3. Бабову таксама варым да гатоўнасці і пакідаем трохі астыць. 4. Нарэзаем бульбу і бурак кубікамі, а агуркі, калі вельмі салёныя, прамываем у вадзе і таксама нарэзаць кубікамі. Цыбулю дробім адвольна. Калі хочаце, падсмажце цыбулю на алеі пры сярэдняй тэмпературы да мяккасці. Смак будзе не такі востры. 5. Змяшаем усе інгредыенты, дадаўшы адвараную бабову. Заправіць соллю, перцам, раслінным алеем. Можна падаваць да стала! Гэты просты рэцэпт вінегрэту з бабовай адносіцца да катэгорыі базавых, але вы, вядома, можаце яго дапоўніць і змяніць па сваім меркаванні. Напрыклад, можна дадаць зялёны горашак, моркву і зеляніну, а таксама папрацаваць з заправамі — можна выкарыстоўваць аляйнае або арэхавае алеі, а таксама дадаць крыху вінаграднага ці лімоннага соку. Іншымі словамі, дайце волю фантазіі і часта прыгатоўвайце вінегрэт з бабовай у домашніх умовах. Падаваць ахоладжаным.