Вінегрэт «Новагодні»
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Маркову і буракі запячыце ў фальзе ў духоўцы да мяккасці. Поўнасцю астыньце.
- 3
Крок 3
Картофель зварыце ў «мундзірах» і таксама ахалодзьце.
- 4
Крок 4
Нарэжце невялікімі кубікамі буракі, салёны агурок, бульбу і моркву.
- 5
Крок 5
Зялёны горашик размарозьце ў цёплай вадзе.
- 6
Крок 6
Для заправкі змяшайце аляйнае алею з вінным вінаградным, гарчыцай, соллю і цёмным малотым перцам.
- 7
Крок 7
Дадайце ў міску з гароднінай зялёны горашак і капэрсы. Залейце заправай і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Для ажурных чыпсаў змяшайце 10 грам муки з часткай вады і размяшайце да аднастайнасці, каб у цесте не было згусткоў.
- 9
Крок 9
Уліце астатнюю ваду і яшчэ раз перамешайце. Потым уліце 40 грамаў расліннага алею і яшчэ раз перамешайце.
- 10
Крок 10
Атрыманае цеста падфарбуйце з дапамогай харчовага фарбавальніка. Калі жадаеце выкарыстоўваць некалькі колераў, падзяліце цеста на некалькі місачак. Для зялёнага колеру я выкарыстала некалькі кропель сіняга, жоўтага і чорнага фарбавальніка.
- 11
Крок 11
Разагрэйце патэльню на сярэднім агні. Выкладзіце невялікую колькасць цеста і пажарце чыпсы, пакуль яны перастануць бульбаткаць і стрэляць алей. Гатовыя чыпсы пераложыце на сухую паперавую рэчыву, каб убірнуўся лішні алей.
- 12
Крок 12
Вінегрэт выкладзіце па парцыях у кухоннае колца. Шчыльна ўтрамбуйце, каб салат не рассыпаўся. Зверху ўпрыгожце ажурнымі чыпсамі і парасткамі гароху.
- 13
Крок 13
Вінегрэт «Новагодні» гатовы, з надыходзячым Новым годам!