В'етнамскі салат з рysавай лапшай і тофу
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Лепш падаваць гэты салат халодным. Падаваць ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб зрабіць соус, змяшайце ўсе інгрыдыенты разам. Адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Танка нарэжце агурок, балгарскі перац і цыбулю. Падрэжце моркву і лісці мяты. Тофу нарэжце на восем аднолькавых прамавугольнікаў, а потым разрэжце іх на доўгія трохвугольнікі. Выкладзіце тофу адным слоем на вялікую талерку і залейце 6 сталовымі лыжкамі застуды. Таксама паліце тофу 2 чайнімі лыжкамі соевага соусу. Марынуйце тофу, пакуль гатуеце астатнія інгредыенты.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваць рысавую ляпшчу згодна з інструкцыяй — закіпяціць ваду, выключыць агонь і замочыць ляпшчу на працягу прыкладна 8 хвілін. Пасля прыгатавання зліць ляпшчу ў друшляк і прамыць пад халоднай вадой працягам 1 хвіліны, пакуль яна поўнасцю не ахоладзіцца. Адкласці ўбок.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ўсё агародніну і лісці кропы ў лапшу. Перамяшайце рукамі.
- 5
Крок 5
5. Дадаць застужку і перамешаць. Паставіць у халадзільнік.
- 6
Крок 6
6. Каб прыгатаваць грэмалату, змяшайце арахіс з дроблёным мятой ў невялікай місцы.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце чыгунную патэльню або патэльню-грыль на сярэднім агні. Абрысніце патэльню алеем. Пажарце тофу з кожнага боку па 3–4 хвіліны. Дадайце астатнюю заляўку ад тофу ў салат.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце лясніну з агароднінай на талерку, дадайце некалькі ломцікаў тофу і пасыпце грамалатай. Падавайце салат з ломцікамі лайма і дадатковым часночным соусам чылі.