В'етнамскі святочны суп з пельменямі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Прывабнасць гэтага супу ў тым, што для яго прыгатавання можна ўзяць любую рыбу, нават не рыбу, а астаткі рыбы: хрыбет, галаву, плавнікі. Калі для вас креветкі — дарагое задавальненне, смела замяняйце іх рыбным фаршам. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З рыбы зняце філе. Галаву і хрыбет залейце вадой, зварыце бульён.
- 2
Крок 2
2. Прапусціце бульён праз сіта і пастаўце зноўку на агонь.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе пасмажце часнык, дадайце соевы соус, нарэзанае філе рыбы. Пасмажце на невялікім агні каля 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце ўсе інгрыдыенты (акрамя крэвэтак і луку) для пельменяў.
- 5
Крок 5
5. Замесіце цеста. Креветкі папярэдне размарозце і ачысьціце.
- 6
Крок 6
6. Разваліце цеста, вырэжце кружкі.
- 7
Крок 7
7. На кожны пакладзіце па крэветцы і крыху луку.
- 8
Крок 8
8. Злепіце пельмені з трыма швамі.
- 9
Крок 9
9. Адварыце іх у бульёне да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
10. Пакладзіце на талерку некалькі пельменяў з бульёнам, потым крыху смажанага філе рыбы. Падавайце з лімонам, чылі і луком.