Вясёны зялёны суп з шчавелем
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Вясной вельмі добра дадаваць першую зеляніну, якая змяшчае велізарную колькасць вітамінаў, у прыгатоўваную ежу. Якраз для прыгатавання гэтай стравы і патрабуецца шмат зеляніны, а значыць, і вітамінаў у ёй будзе шмат. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба ачысціць бурак, цыбулю і бульбу. Потым усё вымыць, бульбу нарэзаць невялікімі кубікамі, а бурак натраць на цёрцы. Калі вада ў кастрылі закіпіць, закідаем туды цэлую цыбуліну і бурак. Цяпер трэба паменшыць агонь і праз дзве хвіліны дадаць бульбу, а затым прамыты руж.
- 2
Крок 2
2. На палгадзіны пагружаем зеляніну ў халодную ваду. Гэта робіцца для таго, каб ачысціць ад бруду і пяску. Потым прамываем усю зеляніну пад цягучай вадой і нарэзаць яе дробна. Калі зварыцца бульба, трэба выняць цыбуліну. Пасля дадаем зеляніну.
- 3
Крок 3
3. Праз тры хвіліны дадаем сырую раслінную алей, взбітае яйка і зялёны часнок. У варыянце прыгатавання з патам яйка не дадаецца.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць і паперчыць па смаку, дазволіць супу пакіпець хвілін тры і можна здымаць з агню. Шчыльна накрыць крышкай і дазволіць пастаяцца хвілін двадцаць. Прыгожым любое зелянінаю і падаём.