Суп з курыцай і вермішэльлю
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вам цікава, разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя крылышкі прамыйце пад цячучай вадой і пакладзіце ў каструлю, залейце чыстай пітной вадой. Пастаўце на пілі і давядзіце да кіпення. Варыце 40 хвілін да поўнай гатоўнасці. Потым бульён ахалодзьце і працэдзьце.
- 2
Крок 2
У той самай кастрылі, дзе варылася сьвініна, пастаўце бульён на піліту і зноў закіпяціце. Дадайце ў яго вермішэль або лапшчу. Падыходзяць любыя макароны паводле вашага смаку, лепш дробныя, яны добра глядзяцца ў супе.
- 3
Крок 3
Курыныя крылышкі вызваліце ад костак і нарэжце дробна. Калі вы хочаце, каб суп быў больш дыетычным, выкарыстоўвайце курынае філе. Дадайце вараную смятку ў суп да макаронаў.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац вымыйце і ачысьціце ад насення. Пакрыйце невялікімі кубікамі. Выкладзіце перац у суп. Варыце яго павінна дзесяць хвілін на павольным агні пад закрытай крышкай.
- 5
Крок 5
Пакуль суп варыцца, прыгатуйце для яго застару. Для гэтага змяшайце ў ёмісці смятану высокай жырнасці, лімонны сок і сырое курынае жаўтак. Збіце ўсе інгрыдыенты блендэрам да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Тонкай цячэннем увядзіце масу ў суп. У гэты момант ён не павінен кіпець, інакш згусне жаўток. На самым малым агні патушыце суп, пастаянна памешваючы, прыкладна пяць-сем хвілін.
- 7
Крок 7
Зеляніну прамыйце, а часнык ачысьціце ад шалухі. Пакрошце абодва інгрэдыенты даволі дробна і кіньце іх у суп. Адразу ж выключыце агонь, пасаліце і папрычце суп па смаку. Накрыйце страву крышкай і дайце яму пастаяцца хвілін дваццаць.