Вугорскі суп-гужаш
Апісанне
Такі венгерскі суп-гужаш атрымліваецца вельмі вострым і насыцільным. Больш за тое, дзякуючы добраму спалучэнню пачистак, мяса і прыправ такі суп атрымліваецца вельмі смачным. Рэкамендую падаваць яго, ўпрыгожаным зелянінёй. З часам вы можаце дапрацаваць гэты рэцэпт і тым самым зрабіць яго сваім любімым. Такі суп асабліва добра гатаваць зімой, калі неабходна есці насыцільныя і аранжавыя стравы для падвышэння настрою і паляпшэння здароўя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце мяса невялікімі кавалачкамі (прыкладна 2х2 см). Далей парэжце невялікімі кавалачкамі моркву, дробна парэжце цыбулю, вялікімі кавалачкамі парэжце балгарскі перац.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце бульбу вялікімі кавалкамі. З салодкіх памідораў зняце скурку і нарэжце іх вялікімі кавалкамі. На раслінным алеі падсмажце мяса.
- 3
Крок 3
3. Дадайце моркву і пасмажце яе 3 хвіліны. Потым дадайце цыбулю і пасмажце 2 хвіліны. Далей дадайце балгарскі перац і пасмажце ўсё да гатоўнасці. Пасаліце, дадайце таматную пасту, лавровы ліст, кардамон, востры перац і папрыку.
- 4
Крок 4
4. Далей дадайце крыху кіпячонай вады і дайце патушыцца працягам 10 хвілін. Дадайце бульбу, перамяшайце і дадайце патрэбную колькасць вадкасці. Паварыце суп 10 хвілін, пасля чаго дадайце ў суп памідоры, часнык і востры перац.
- 5
Крок 5
5. Дайце супу пракіпяць 5 хвілін, пасоліце і папраўце спецыямі, выйміце востры перац з супу і дайце пастаяцца 15 хвілін.